Backzeit in der buntundfit Küche
Waschbärli ist im Tomaten-Fieber und backt heute für euch einen köstlichen TOMATENKUCHEN.
Dafür bereitet er zuerst einen einfachen Mürbeteig aus mehl, kalter Butter und einem Ei zu. Der Teig ist unkompliziert und dabei noch ziemlich wandlungsfähig, egal ob süß oder herzhaft. waschbärli knetet alle Zutaten rasch und gründlich untereinander, formt eine Teigkugel und legt diese anschließend für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Nun geht es mit dem Kuchenbelag weiter, einer leckeren Tomaten-Soße aus passierten Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Oregano – mmmh wie das duftet. Die Soße streicht Waschbärli auf den ausgerollten Teig und belegt zum Schluss alles mit köstlichen Tomaten. Dann ab in den Ofen. Für das Rezept schaut euch die Fotos an.
Könnt ihr euch noch an den den gesunden Pflanzenstoff Lycopin erinnern? Waschbärli hat in den letzten Beiträgen davon berichtet. Durch Zerkleinern und Erhitzen der Tomaten kann Lycopin besser vom Körper aufgenommen werden. Und mit etwas Olivenöl entfaltet es seine ganze Power.
Der Kuchen ist fertig. Schaut, wie köstlich er aussieht. Viel Spaß beim Nachbacken. Wir freuen uns über eure Kommentare.
Bleibt gesund, buntundfit Eure Sandra, Marina und Waschbärli
